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    发表于 2018-11-10 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    #跟我一起学做大厨#  i6 U0 o- u! ?3 n  a8 g; q
    第二百五十一道【新疆烤馕】
    & S7 P% U' P4 g+ `6 n
    3 N" w; v6 P$ v, Y. l没有专业馕针,造型还是差点,处女座强迫症又犯了。0 v2 n3 |, L$ H" i; t( N
    " U! g) t' ~! p" z: @  }& m
    做法:300克菜油加入一个洋葱丝炸至焦黄,捞出洋葱丝放凉备用,中粉600克,牛奶300克,鸡蛋一个,洋葱油60克,糖20克,十三香3克,盐8克,花椒面2克,酵母6克合成面团,发酵至两倍大,反复揉至光滑,分成四份松弛15分钟,擀开面团用手掌推薄,扎满针孔(一定要扎透),表面喷水撒满芝麻,烤箱190度15分钟,取出再刷一层洋葱油。
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