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    发表于 2018-11-10 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    #跟我一起学做大厨#; ]8 n0 V  U9 k! x, R
    第二百五十一道【新疆烤馕】* K8 E; ^5 H0 ~$ [
    # \  R/ F7 v) a! q
    没有专业馕针,造型还是差点,处女座强迫症又犯了。
    % f( n) O3 _0 O% l+ S" d
    ! \9 D: N  q  D6 j, i5 Y) y做法:300克菜油加入一个洋葱丝炸至焦黄,捞出洋葱丝放凉备用,中粉600克,牛奶300克,鸡蛋一个,洋葱油60克,糖20克,十三香3克,盐8克,花椒面2克,酵母6克合成面团,发酵至两倍大,反复揉至光滑,分成四份松弛15分钟,擀开面团用手掌推薄,扎满针孔(一定要扎透),表面喷水撒满芝麻,烤箱190度15分钟,取出再刷一层洋葱油。
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